12月9日，国内酒店管理领域权威专家刘伟教授莅临我校开展交流活动，举行客座教授聘任仪式以及赠书仪式，并以“酒店祈福，服务永恒”为主题开展讲座，为我校酒店管理专业人才培养与发展提供指导。
聘任赠书，赋能教学
深耕酒店管理领域数十年的刘伟教授，累计出版60余部专业著作教材，其《客房管理》《前厅管理》等为全国专业核心课程用书，兼具理论与实践价值。酒店管理学院为刘伟教授举行客座教授聘任仪式，同时在聘任仪式后刘伟教授捐赠10本教材及著作，含《碧水湾现象解密》《酒店管理案例分析》等行业前沿著作，为师生提供贴近行业的学习素材，助力夯实专业基础、拓展教学科研思路。
讲座论道，拆解酒店服务核心竞争力
专题讲座中，刘伟教授聚焦“服务是酒店核心竞争力”，以广州从化碧水湾酒店为核心案例剖析服务创值逻辑。这家开业20年、无资源优势的国有老酒店，凭“客人当亲人、员工当家人”的企业文化，以主动真诚的个性化服务收获80%回头客，年营业额达1.3亿元，远超同区域新建酒店，成功脱离行业恶性竞争。
针对行业趋势与专业建设，刘教授提出三大方向：一是更新服务理念，摒弃传统认知，借鉴万豪“我们是为绅士和淑女服务的绅士和淑女”的平等理念，让服务回归尊重真诚；二是拥抱智能化，将智慧客房、智能服务等融入教学；三是走特色化路径，结合本校外国语学院优势打造个性化服务亮点，提升服务美学呈现力。此外，他强调案例教学的重要性，其编撰的案例教材兼具教学目的、场景还原与深度分析，是人才培养关键，同时提醒我校需重视核心课程建设，保障教学质量契合行业学科需求。
此次刘伟教授到访，既补充优质教学资源，又明晰专业发展核心方向。结合刘教授的讲座精髓，未来学院将继续强化学生服务意识与实操能力培养，推动酒店管理专业贴合行业需求、提升核心竞争力。
稿件来源：酒店管理学院
文/图：华钰莹